パッションフルーツ♪
こんにちはHERBSです
少し前にパッションフルーツを頂きました♪
頂き物を頂いたのでお裾分けでしょうか（笑）
奄美諸島、奄美大島とのことですから
国産の南国フルーツですね
外皮がシワシワになったら美味しい食べ頃との説明があり…
ふ～ん、そうなんだぁ
ということで、かなりのシワシワ... 完熟まで待ちまして
シャーベットやゼリーなど 食べ方の紹介がありましたが
とりあえずはひとつ 生食してみることに。。。
なるほど シワシワ完熟にして食べた方が良さそう♪
完熟で… この酸味と香りの強さ そして甘味…
ふむふむ とちょっと考えて 我が家では
パッションフルーツソースに加工いたしました♪
作る工程の最後で 種などを濾したんですけど
濾した残りを使って パッションフルーツ紅茶に。。
紅茶ってやっぱりいいですね～
酸味ともよく合って 美味しい飲み物になりました
さ～て、パッションフルーツソース 楽しみです♪
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